Delicioso pan de plátano: receta fácil y rápida

Delicioso pan de plátano: receta fácil y rápida

Delicioso pan de plátano: receta fácil y rápida

Introducción

Si buscas una receta rápida y deliciosa para el desayuno o la merienda, este pan de plátano es perfecto. Se tarda solo 10 minutos en preparar y 50 minutos en hornear, y sirve para 8 comensales. Además, es una forma ideal de aprovechar los plátanos que se van madurando en casa.

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

Utensilios recomendados

  • Molde para pan de 20 cm x 10 cm
  • Batidora eléctrica o manual
  • Bol para mezclar
  • Cuchillo para cortar los plátanos
  • Varillas para batir los huevos

Pasos a seguir

  1. Preparar el molde para el pan, engrasándolo con un poco de aceite o mantequilla y espolvoreando un poco de harina para evitar que se pegue.
  2. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños. Colocarlos en un bol y triturarlos con la batidora hasta obtener un puré.
  3. Añadir los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla al bol y batir todo junto hasta que quede bien mezclado.
  4. En otro bol, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
  5. Añadir la mezcla de harina al bol con los ingredientes húmedos y mezclar todo junto sin batir demasiado, solo hasta que se integren los ingredientes.
  6. Verter la mezcla en el molde para pan y nivelar la superficie con una espátula.
  7. Hornear el pan de plátano durante unos 50 minutos a 180 grados Celsius, o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo salga limpio.
  8. Dejar enfriar el pan dentro del molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla.
  9. Cortar el pan en rebanadas y servir.

Valores nutricionales

Este pan de plátano es una buena fuente de hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales, gracias a los plátanos y la harina de trigo. Sin embargo, también contiene una cantidad moderada de azúcar y grasas, por lo que conviene no abusar de él y consumirlo con moderación.

¡Que aproveche!

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