Introducción
Si eres amante del pulpo, esta receta es perfecta para ti. El Marmitako de Pulpo es un plato típico de la gastronomía vasca que se elabora en muy poco tiempo. En 45 minutos podrás tener listo un delicioso plato para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de pulpo
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
- Caldo de pescado
Utensilios de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cazuela
- Cucharón
Pasos a seguir para la elaboración
- Cocer el pulpo en una olla con agua y sal durante 20 minutos. Una vez cocido, cortarlo en trozos pequeños.
- Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
- Picar la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate y sofreírlos en una cazuela con aceite de oliva.
- Añadir las patatas, el pimentón y el caldo de pescado. Dejar cocinar durante 20 minutos.
- Añadir el pulpo a la cazuela y cocinar durante 5 minutos más.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Este plato es rico en proteínas y carbohidratos gracias al pulpo y las patatas. Además, el pimentón y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
¡Que aproveche!
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Marmitako de Pulpo. ¡Buen provecho!
