Delicioso locro: la mejor receta para disfrutar en familia

Delicioso locro: la mejor receta para disfrutar en familia

Delicioso locro: la mejor receta para disfrutar en familia

Si buscas una receta para compartir en familia y que te haga sentir como en casa, el locro es la opción ideal. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 2 horas y para 6 personas, este platillo es perfecto para una reunión en casa. Además, su sabor es auténtico y te transportará a la gastronomía tradicional de Latinoamérica.

Ingredientes

  • 1 kg de maíz blanco
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 500 gr de carne de vaca
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua
  • 2 papas
  • 2 choclos
  • 2 hojas de laurel

Utensilios recomendados

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir

  1. Lava el maíz blanco y déjalo en remojo durante toda la noche.
  2. Corta las carnes en cubos pequeños y reserva.
  3. Pica la cebolla, el pimiento y el ajo finamente.
  4. En una olla grande, sofríe las carnes con la cebolla, el pimiento y el ajo.
  5. Agrega el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  6. Incorpora el maíz blanco remojado y las hojas de laurel. Agrega agua suficiente para cubrir todo.
  7. Cocina a fuego medio durante 1 hora y media.
  8. Agrega las papas y los choclos cortados en trozos y cocina por 30 minutos más.
  9. Sirve caliente y disfruta en familia.

Valores nutricionales

El locro es una receta rica en proteínas y carbohidratos debido a la combinación de carnes y maíz. Además, es una fuente de vitaminas y minerales gracias a la incorporación de verduras como la cebolla y el pimiento. Sin embargo, se recomienda moderar su consumo debido a su alto contenido calórico.

¡Buen provecho!

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