¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes la receta de mi delicioso estofado, perfecto para una cena rápida y reconfortante. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de ternera
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 3 patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados:
- Olla grande
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Cortar la carne en cubos y sazonar con sal y pimienta.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y dorar la carne a fuego medio. Retirar y reservar.
- Añadir las cebollas y ajos picados a la olla y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir la harina y mezclar bien.
- Añadir el vino tinto y el caldo de carne, y mezclar bien hasta que la salsa espese.
- Añadir las zanahorias y patatas cortadas en cubos, y el tomillo.
- Volver a añadir la carne a la olla y mezclar todo bien.
- Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Valores nutricionales:
Este estofado es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, gracias a la carne de ternera y las verduras. Además, es bajo en grasas y calorías.
Espero que disfruten de esta deliciosa y fácil receta. ¡Buen provecho!
