Introducción
Si quieres disfrutar de un plato caliente y reconfortante, este estofado de carne es perfecto para ti. Con una preparación sencilla y rápida, en menos de una hora podrás servir una deliciosa comida para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera en cubos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio cortadas en trozos
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tábola de cortar
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Calienta el aceite de oliva en la olla a fuego medio-alto.
- Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el apio y cocina por 5 minutos.
- Agrega el caldo de carne, el vino tinto, la salsa de tomate y la hoja de laurel. Mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales
Este estofado de carne es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente la vitamina A y la vitamina C. También contiene hierro y zinc, importantes minerales para una dieta saludable.
¡Buen provecho!
Despedida
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de estofado de carne. ¡Hasta la próxima!
