Delicioso caldo estilo Apatzingán: ¡Descubre la receta!

Delicioso caldo estilo Apatzingán: ¡Descubre la receta!

 

Si buscas una receta fácil y rápida de preparar para sorprender a tus comensales, ¡este caldo estilo Apatzingán es perfecto para ti! Este plato mexicano tradicional es ideal para una cena reconfortante en familia o amigos. Con un tiempo de preparación de 1 hora y para 4 personas, ¡no te arrepentirás de probarlo!

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de res para guisar
  • 1 cebolla grande
  • 2 chiles guajillo
  • 2 chiles ancho
  • 2 jitomates
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 4 litros de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados:

  • Una olla grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Colador

Pasos a seguir:

  1. En la olla, agrega la carne con 2 litros de agua, la cebolla entera y sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté suave.
  2. Mientras tanto, limpia los chiles quitándoles las semillas y venas. Tuesta los chiles en un comal y ponlos en remojo con agua caliente durante 10 minutos. Licúa los chiles con los jitomates, el ajo y 2 tazas de agua.
  3. Cuela la salsa y agrega a la olla con la carne. Cocina durante 30 minutos a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve el caldo caliente con cilantro picado y rodajas de limón.

Valores nutricionales:

Este delicioso caldo estilo Apatzingán es una fuente rica en proteínas debido a la carne de res, además de ser bajo en grasas y calorías. También aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo como el hierro y los antioxidantes presentes en los chiles. ¡Es una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia!

¡Qué disfrutes este delicioso caldo estilo Apatzingán! ¡Buen provecho!

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