Introducción
Si tienes poco tiempo y quieres disfrutar de un delicioso caldo en su jugo, esta receta es perfecta para ti. En solo 30 minutos y para 4 comensales podrás preparar este platillo que no te dejará indiferente. Además, es una opción saludable y reconfortante para cualquier época del año.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res cortada en cubos pequeños
- 4 jitomates maduros
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Olla a presión
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Cucharón
Pasos a seguir
- Picar finamente la cebolla, el ajo y el chile serrano.
- En la olla a presión, dorar la carne con un poco de aceite.
- Añadir la cebolla, el ajo y el chile serrano y mezclar bien.
- Cortar los jitomates en cuartos y añadirlos a la olla.
- Añadir el agua y salpimentar al gusto.
- Cerrar la olla y cocinar a presión por 20 minutos.
- Dejar que la olla pierda la presión naturalmente y abrir.
- Añadir el cilantro fresco picado y mezclar.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Este caldo en su jugo es una excelente fuente de proteína y vitaminas, especialmente del complejo B. Además, al ser preparado con carne magra y sin grasa añadida, es una opción saludable y baja en calorías.
¡Disfruta de este delicioso platillo en compañía de tu familia y amigos!
