¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de caldo de camarón, fácil y rápida de hacer en casa. En tan solo 30 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. Ideal para cualquier ocasión, especialmente para los días fríos.
Ingredientes
- 1 kilo de camarones
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 rama de apio picada
- 2 tomates picados
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo
- Cacerola grande
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Pelar y limpiar los camarones, reservar las cáscaras.
- En la cacerola, saltear la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y apio hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates y las cáscaras de camarón, cocinar por 5 minutos.
- Agregar las 4 tazas de agua y dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio.
- Colar la mezcla y desechar las cáscaras.
- Agregar los camarones, el arroz, sal y pimienta al gusto, y cocinar por 15 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
El caldo de camarón es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro, calcio, fósforo y selenio. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
