Delicioso caldo de albóndigas mexicanas: ¡la mejor receta!

Delicioso caldo de albóndigas mexicanas: ¡la mejor receta!

Delicioso caldo de albóndigas mexicanas: ¡la mejor receta!

Introducción

Si buscas una receta reconfortante, llena de sabor y fácil de hacer, ¡has llegado al lugar correcto! En unos 60 minutos podrás preparar un delicioso caldo de albóndigas mexicanas para 4 comensales. ¡Acompáñalo con arroz y disfruta de una comida casera y deliciosa!

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res molida
  • 1/2 taza de arroz
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 2 ramas de apio cortadas en cubitos
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 litros de caldo de pollo
  • 1/2 taza de chícharos
  • Limón, aguacate y cilantro para decorar

Utensilios de cocina recomendados

  • Una olla grande
  • Una cuchara de madera
  • Una tabla de cortar
  • Un cuchillo
  • Un tazón grande

Pasos a seguir

  1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el arroz, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan molido, el cilantro, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Forma bolitas del tamaño de una nuez.
  2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y el apio y cocina por 5 minutos.
  3. Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición. Agrega las albóndigas y los chícharos y cocina por 20 minutos a fuego medio.
  4. Sirve caliente, decorando con cilantro, aguacate y limón al gusto.

Valores nutricionales

Este caldo de albóndigas mexicanas es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne y el huevo. Además, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. ¡Una opción nutritiva y deliciosa!

¡Que disfrutes de tu delicioso caldo de albóndigas mexicanas! ¡Buen provecho!

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