Delicioso bourguignon de pollo: la mejor receta

Delicioso bourguignon de pollo: la mejor receta

Delicioso bourguignon de pollo: la mejor receta

Introducción

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de bourguignon de pollo. Es un plato delicioso que lleva un poco de tiempo preparar, pero el resultado final vale la pena. Esta receta es perfecta para cuatro personas y tardará aproximadamente 2 horas en total.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 250 g de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de vino tinto
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Olla grande
  • Sartén
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar
  • Bol grande
  • Cucharas medidoras

Pasos a seguir

  1. Cortar la cebolla, las zanahorias y el apio en cubos pequeños.
  2. Picar los champiñones y el ajo.
  3. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  4. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y dorar las pechugas de pollo por ambos lados. Reservar.
  5. En la misma olla, agregar la cebolla, las zanahorias y el apio y cocinar por 5 minutos.
  6. Añadir los champiñones y el ajo y cocinar por otros 5 minutos.
  7. Agregar la harina y mezclar para que se incorpore bien.
  8. Añadir el vino tinto y el caldo de pollo, y mezclar bien.
  9. Agregar la ramita de tomillo y las pechugas de pollo reservadas.
  10. Cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, o hasta que el pollo esté tierno.
  11. Servir caliente con un poco de arroz o puré de patatas.

Valores nutricionales

Este bourguignon de pollo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Las pechugas de pollo son una fuente magra de proteína, mientras que las zanahorias y el apio son ricos en fibra y vitaminas. Los champiñones contienen antioxidantes y el vino tinto tiene propiedades beneficiosas para el corazón en cantidades moderadas.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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