Introducción
Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus comensales, este bizcocho de calabaza y avena es perfecto para ti. En tan solo 45 minutos podrás disfrutar de un postre saludable que puede servir para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 taza de calabaza cocida y triturada
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de panela o azúcar morena
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
Utensilios recomendados
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
- Bowl
- Cuchara de madera
- Varillas
Pasos a seguir
- Preparar el molde para bizcocho y precalentar el horno a 180°C.
- En un bowl, mezclar la harina de avena, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, la canela, el jengibre y la sal.
- En otro bowl, batir los huevos con la panela o azúcar morena y el aceite de coco.
- Agregar la calabaza triturada a la mezcla de los huevos y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de harinas y mezclar bien con una cuchara de madera.
- Agregar las nueces picadas y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde para bizcocho y hornear durante 35-40 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Valores nutricionales
Este bizcocho de calabaza y avena es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. La calabaza es rica en vitaminas A y C, mientras que la avena es una excelente fuente de fibra y proteína. Además, el uso de panela o azúcar morena en lugar de azúcar refinada reduce su contenido calórico y aporta un sabor más natural.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho de calabaza y avena en cualquier momento del día!
