Introducción:
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de arroz con bacalao y garbanzos, una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia. Esta receta es muy fácil de preparar y tardarás aproximadamente 45 minutos para servir a 4 comensales.
Ingredientes:
- 250 gramos de bacalao desalado
- 1 taza de arroz
- 1 lata de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta negra molida
- Agua
Utensilios recomendados:
- Una olla grande
- Una sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
- Cucharas de medir
Pasos a seguir:
- Cocer el arroz en una olla grande con agua y sal durante 15 minutos, escurrir y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en tiras.
- Añadir los tomates pelados y picados, el comino, el orégano, el pimentón dulce y la salsa de tomate.
- Dejar cocinar durante 10 minutos, añadir los garbanzos y el bacalao desalado en trozos.
- Cocinar durante 5 minutos más y mezclar con el arroz previamente cocido.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Este delicioso plato es rico en proteínas, carbohidratos complejos, vitaminas y minerales. El bacalao aporta omega-3, fundamental para el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso, mientras que los garbanzos son ricos en fibra y ayudan a regular el tránsito intestinal.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Bon appétit.
