Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, los fideos caseros son una excelente opción. En tan solo 45 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de unos fideos con una textura y sabor que no encontrarás en los comprados. Además, hacer pasta en casa es una actividad divertida y satisfactoria que te permitirá experimentar con diferentes sabores y combinaciones.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Agua (cantidad necesaria)
Utensilios de cocina recomendados
- Amasadora o procesador de alimentos
- Máquina de pasta (opcional)
- Tabla de amasar
- Cuchillo o cortapastas
- Perforadora de pasta o tenedor
- Olla grande
- Colador
Pasos a seguir para la elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal y forma un hueco en el centro.
- Bate los huevos y añádelos al hueco junto con el aceite de oliva.
- Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
- Amasa la masa durante 10-15 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar durante 30 minutos.
- Divide la masa en cuatro partes y estira cada una con un rodillo o máquina de pasta hasta que tenga el grosor deseado.
- Corta los fideos con un cuchillo o cortapastas y pásalos por la perforadora de pasta o un tenedor.
- Cuece los fideos en una olla con agua hirviendo y sal durante 2-3 minutos o hasta que estén al dente.
- Escurre los fideos y sírvelos con tu salsa favorita.
Valores nutricionales
Los fideos caseros son una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Además, al hacerlos en casa, puedes controlar el tipo de harina y la cantidad de sal y aceite que utilizas, lo que los convierte en una opción más saludable que los fideos comprados.
¡Que disfrutes de tus deliciosos fideos caseros!
