Deliciosas hallacas venezolanas: aprende su receta casera

Deliciosas hallacas venezolanas: aprende su receta casera

Deliciosas hallacas venezolanas: aprende su receta casera

Introducción

¡Hola! Soy un amante de la gastronomía y hoy quiero compartir contigo la receta de las deliciosas hallacas venezolanas. Este plato típico venezolano es ideal para compartir en familia o con amigos. La elaboración de las hallacas te llevará aproximadamente 4 horas, pero te aseguro que el resultado final valdrá la pena. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes

  • 1 Kg de harina de maíz
  • 1 Kg de carne de res
  • 1 Kg de carne de cerdo
  • 1 Kg de pollo
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos grandes
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de aceitunas
  • 1 taza de alcaparras
  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 10 hojas de plátano

Utensilios de cocina recomendados

  • Un caldero grande
  • Una olla grande
  • Cuchillos para cortar las carnes y las verduras
  • Tabla de cortar
  • Paño de cocina para envolver las hallacas

Pasos a seguir

  1. Cocinar las carnes en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar. Desmenuzar y reservar.
  2. Picar las cebollas y los pimientos en cubos pequeños.
  3. En una sartén, calentar el aceite y saltear las cebollas y los pimientos hasta que estén suaves.
  4. Agregar las carnes desmenuzadas, las pasas, las aceitunas, las alcaparras, la sal, el comino y la pimienta negra. Revolver bien y dejar cocinar por unos minutos.
  5. En una olla grande, mezclar la harina de maíz con los caldos de res y pollo y la sal. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
  6. En una hoja de plátano, colocar una porción de masa y extenderla con las manos. Agregar una porción del relleno y cubrir con más masa.
  7. Doblar la hoja de plátano y amarrar con una tira de hoja o un cordel de cocina.
  8. Cocinar las hallacas en una olla grande con agua hirviendo durante 2 horas.
  9. Retirar del agua y dejar enfriar.
  10. Servir y disfrutar.

Valores nutricionales

Las hallacas venezolanas son un plato rico en proteínas, gracias a las carnes utilizadas en su preparación. Además, contienen una gran cantidad de carbohidratos provenientes de la harina de maíz. Las verduras y las especias utilizadas en el relleno también aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta! Bon appétit.

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