Deliciosas enchiladas rojas: la mejor receta casera

Deliciosas enchiladas rojas: la mejor receta casera

Deliciosas enchiladas rojas: la mejor receta casera

Introducción

Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa, ¡estás en el lugar correcto! En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer unas enchiladas rojas que seguro te encantarán. Esta receta es ideal para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos. Así que, ¡manos a la obra!

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • 1 cebolla picada
  • 3 tomates rojos picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Sartén
  • Cucharón
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Bowl
  • Cacerola

Pasos a seguir

  1. En una sartén, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añade los tomates, el orégano, la sal y la pimienta y cocina por 10 minutos.
  3. En otro bowl, mezcla el pollo desmenuzado con la mitad del queso fresco rallado.
  4. En una cacerola, calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la mezcla de pollo y queso.
  5. Enrolla las tortillas y colócalas en un plato para horno.
  6. Cubre las tortillas con la salsa de tomate y espolvorea el queso fresco restante.
  7. Gratina las enchiladas en el horno a 180°C durante 15 minutos.
  8. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas enchiladas rojas.

Valores nutricionales

Estas enchiladas rojas son una excelente fuente de proteína gracias al pollo y al queso. Además, los tomates aportan vitamina C y antioxidantes, mientras que la cebolla y el ajo son ricos en nutrientes y tienen propiedades antiinflamatorias.

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

¡Hasta pronto!

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