Deliciosas empanadas de horno: receta fácil y rápida

¡Bienvenidos a mi receta de deliciosas empanadas de horno! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena fácil y rápida para toda la familia. La elaboración de esta receta dura alrededor de una hora y podrás alimentar a cuatro comensales.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 150 gramos de manteca
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua fría
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 300 gramos de carne picada
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimentón
• sal y pimienta al gusto
• 1 huevo batido para pintar

Utensilios de cocina recomendados:

• Bol
• Molde para empanadas
• Sartén
• Cuchillo
• Tabla para cortar
• Cuchara de madera
• Pincel para pintar

Pasos a seguir para la elaboración:

1. En un bol, mezclar la harina, la manteca, el huevo, el agua y la sal hasta formar una masa homogénea.
2. Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, picar la cebolla, los tomates y el pimiento y saltearlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Añadir la carne picada y las especias a la sartén y cocinar hasta que la carne esté dorada.
5. Preparar el molde para empanadas con un poco de harina y estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 3 mm.
6. Cortar la masa en círculos y rellenar cada uno con la mezcla de carne y verduras.
7. Cerrar los bordes de las empanadas con un tenedor y pintar con huevo batido.
8. Hornear las empanadas a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
9. Servir caliente.

Valores nutricionales:

Estas empanadas de horno son una excelente fuente de proteínas gracias a la carne picada, que también aporta hierro y zinc. La masa de harina de trigo proporciona carbohidratos complejos para una liberación de energía sostenida, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, debido a la cantidad de manteca utilizada en la masa, se recomienda consumir estas empanadas con moderación.

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!