Introducción
¡Hola! Hoy les traigo la receta de unas deliciosas empanadas de carne mechada venezolanas. Esta es una receta que me encanta porque me recuerda a mi infancia y a mi país. Esta receta es para 6 personas y tardarás aproximadamente 2 horas en prepararla. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 Kg de carne mechada
- 2 cebollas picadas
- 2 ajíes dulces picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de masa para empanadas
- 1 huevo batido
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén
- Olla
- Cuchillo
- Tenedor
- Bandeja para horno
- Brocha de cocina
Pasos a seguir para la elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla, el ají dulce y el ajo. Sofríe por 5 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la carne mechada y cocina por 10 minutos.
- Agrega el caldo de carne y la salsa de tomate. Mezcla todo y cocina por 30 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Prepara la masa para empanadas según las instrucciones del paquete.
- Corta la masa en círculos y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro.
- Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido.
- Hornea las empanadas a 200°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve y disfruta.
Valores nutricionales
Estas empanadas de carne mechada tienen un alto contenido de proteínas gracias a la carne y también aportan carbohidratos gracias a la masa de empanadas. Recomendamos acompañarlas con una ensalada para un equilibrio nutricional.
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
