Deliciosas empanadas bogotanas: una receta fácil y rápida

Deliciosas empanadas bogotanas: una receta fácil y rápida

Deliciosas empanadas bogotanas: una receta fácil y rápida

Introducción

Si te gusta la comida colombiana, ¡no puedes perderte estas deliciosas empanadas bogotanas! Son fáciles y rápidas de preparar, y son ideales para cualquier ocasión. En solo 40 minutos podrás tener listas unas 10-12 empanadas, perfectas para compartir con amigos o familiares.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 libra de carne molida de res
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Utensilios recomendados

  • Bol grande
  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara

Pasos a seguir

  1. Mezcla la harina de maíz con el agua caliente y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar por unos minutos.
  2. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne molida y cocina por unos minutos hasta que esté dorada.
  4. Añade los guisantes, arvejas, zanahoria, cilantro, comino, sal y pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves.
  5. Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas con un rodillo hasta obtener círculos de unos 10 cm de diámetro.
  6. Pon una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
  7. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
  8. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente.
  9. Sirve calientes y disfruta de estas deliciosas empanadas bogotanas.

Valores nutricionales

Estas empanadas bogotanas son una buena fuente de proteína gracias a la carne molida. Además, las verduras aportan fibra y vitaminas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al ser fritas, son altas en calorías y grasas. Por eso, se recomienda consumirlas con moderación.

¡Que las disfrutes!

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