Introducción
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Las albóndigas mexicanas son una opción perfecta para cualquier comida. En aproximadamente 1 hora y para 4 comensales, podrás disfrutar de este platillo lleno de sabor y tradición.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 taza de arroz cocido
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan molido
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates pelados y picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Bol grande
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Plato y tenedor
Pasos a seguir para la elaboración
- En un bol grande, mezcla la carne molida, el arroz cocido, el huevo, el pan molido, la leche, el cilantro fresco picado, la mitad de la cebolla picada, sal y pimienta.
- Forma las albóndigas con la mezcla y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el resto de la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados y el caldo de pollo. Deja cocinar por 5 minutos.
- Agrega las albóndigas a la salsa y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que estén bien cocidas.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales de la receta
Esta receta de albóndigas mexicanas es rica en proteínas gracias a la carne molida de res, y también es una buena fuente de carbohidratos gracias al arroz cocido. Además, el cilantro y la cebolla aportan vitaminas y minerales esenciales.
¡Buen provecho!
