Deliciosas Albóndigas en Salsa Jardinera ¡Prepáralas hoy mismo!

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy especial que siempre preparo en casa cuando quiero consentir a mi familia. Se trata de unas deliciosas albóndigas en salsa jardinera que son muy fáciles de preparar y están listas en tan solo 45 minutos. Esta receta es perfecta para 4 comensales y es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
• 1/2 taza de chícharos
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos pequeños
• 1/2 taza de champiñones cortados en cuartos
• 1 cucharadita de maicena
• 1/4 taza de agua

Utensilios de cocina recomendados:

• Bol
• Sartén grande
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Cuchara de madera
• Plato

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma las albóndigas con la mezcla y resérvalas en un plato.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega las albóndigas. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 6 minutos.
4. Agrega el caldo de pollo, la zanahoria, los chícharos, el pimiento y los champiñones a la sartén y revuelve bien.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la sartén. Cocina por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. En un tazón pequeño, disuelve la maicena en agua y agrégala a la sartén. Revuelve bien y cocina por 2 minutos más hasta que la salsa se espese.
7. Sirve las albóndigas en salsa jardinera caliente con arroz blanco o puré de papas.

Valores nutricionales de la receta:

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y vitaminas gracias a la carne y las verduras que se utilizan. Además, al cocinar con aceite de oliva, se obtienen grasas saludables que son buenas para el corazón. Sin embargo, es importante controlar las porciones para evitar excederse en el consumo de calorías.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como nosotros en casa! ¡Buen provecho!