Introducción
Si buscas una receta deliciosa, fácil de preparar y saludable, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te enseñaré a hacer unas ricas albondigas en salsa de zanahoria. Esta receta es perfecta para compartir con 4 personas y se tarda aproximadamente 45 minutos en elaborar.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 zanahorias ralladas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Bol
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cacerola
- Cuchara de madera
Pasos a seguir para la elaboración
- En un bol, mezclar la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo, la cebolla, el perejil, el comino, la sal y la pimienta.
- Formar las albondigas del tamaño deseado y reservar.
- En una cacerola, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar las zanahorias ralladas y cocinar por 5 minutos.
- Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Agregar las albondigas y cocinar a fuego medio por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir la crema de leche y cocinar por 5 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Estas albondigas en salsa de zanahoria son ricas en proteínas y vitaminas, especialmente la vitamina A y C. Además, al cocinarlas en salsa de zanahoria, se convierten en una opción saludable y baja en grasas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin remordimientos!
Despedida
Espero que te haya gustado esta receta de albondigas en salsa de zanahoria. ¡No dudes en compartirla con tus amigos y familiares! ¡Buen provecho!
