Introducción
Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa, las albóndigas en caldo son una excelente opción. En aproximadamente 30 minutos y para 4 personas, podrás disfrutar de un platillo reconfortante y lleno de sabor. Además, es una excelente manera de incluir proteína en tu dieta diaria.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios recomendados
- Sartén
- Cacerola
- Bol
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la leche, sal y pimienta al gusto. Forma las albóndigas.
- En una sartén con aceite de oliva, dora las albóndigas por todos sus lados. Reserva.
- En una cacerola, saltea la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos minutos.
- Agrega el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y agrega las albóndigas a la cacerola. Cocina durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales
Estas albóndigas son una excelente fuente de proteína y también contienen vitaminas y minerales importantes, como la vitamina A y la fibra que aportan las verduras. Si deseas reducir las calorías, puedes optar por usar carne de pavo o pollo en lugar de carne molida de res.
¡Buen provecho!
