Deliciosas albóndigas en caldo: la mejor receta

Deliciosas albóndigas en caldo: la mejor receta

Deliciosas albóndigas en caldo: la mejor receta

Introducción

Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa, las albóndigas en caldo son una excelente opción. En aproximadamente 30 minutos y para 4 personas, podrás disfrutar de un platillo reconfortante y lleno de sabor. Además, es una excelente manera de incluir proteína en tu dieta diaria.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados

  • Sartén
  • Cacerola
  • Bol
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir

  1. En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la leche, sal y pimienta al gusto. Forma las albóndigas.
  2. En una sartén con aceite de oliva, dora las albóndigas por todos sus lados. Reserva.
  3. En una cacerola, saltea la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos minutos.
  4. Agrega el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego y agrega las albóndigas a la cacerola. Cocina durante 20 minutos.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Valores nutricionales

Estas albóndigas son una excelente fuente de proteína y también contienen vitaminas y minerales importantes, como la vitamina A y la fibra que aportan las verduras. Si deseas reducir las calorías, puedes optar por usar carne de pavo o pollo en lugar de carne molida de res.

¡Buen provecho!

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