¡Bienvenidos a mi receta de Deliciosas Albóndigas en Caldo con Arroz! Esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres algo reconfortante y sabroso. Tiene un tiempo de elaboración de 40 minutos y es ideal para 4 comensales. Además, es una excelente opción para variar el menú semanal y disfrutar de una comida casera.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 taza de arroz
- 1 zanahoria pelada y cortada en cubitos
- 1 rama de apio picado
- 1/4 de taza de cilantro finamente picado
Utensilios:
- Bol grande
- Sartén grande
- Olla mediana
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Forma alrededor de 16 albóndigas del tamaño que desees.
- En una sartén grande, agrega un poco de aceite y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
- En una olla mediana, agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Agrega el arroz, la zanahoria y el apio a la olla y cocina hasta que el arroz esté tierno.
- Agrega las albóndigas a la olla y cocina durante 5 minutos más.
- Retira del fuego y agrega el cilantro finamente picado.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas albóndigas en caldo con arroz.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Además, contiene una variedad de verduras y hierbas que aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable.
Calorías por porción: 370
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 35 g
Proteínas: 25 g
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
