¡Bienvenidos a mi receta de yogurt griego casero! Esta receta es perfecta para aquellos que desean probar algo nuevo y delicioso. La elaboración de esta receta lleva aproximadamente 4 horas y es para 4 porciones.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1/2 taza de yogurt natural
- Una pizca de sal
Utensilios recomendados:
- Olla grande
- Termómetro de cocina
- Bowl grande
- Cheesecloth (tela de queso)
Pasos a seguir:
- Calentar la leche en una olla grande a fuego medio hasta que alcance los 85 grados Celsius.
- Retirar del fuego y dejar enfriar la leche hasta llegar a los 43 grados Celsius.
- En un bowl grande, mezclar el yogurt natural con una taza de la leche tibia y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de yogurt a la olla con el resto de la leche tibia y mezclar bien.
- Cubrir la olla y envolverla en una manta o toalla para mantenerla caliente durante 4 horas.
- Colocar una cheesecloth en un colador y verter la mezcla de yogurt sobre ella.
- Dejar escurrir durante 2 horas en el refrigerador.
- Una vez que el yogurt ha escurrido, agregar una pizca de sal y mezclar bien.
- ¡Listo para servir!
Información nutricional:
El yogurt griego casero es una gran fuente de proteínas y calcio. Además, es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en un postre saludable para cualquier momento del día.
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de yogurt griego casero! ¡Buen provecho!
