Deliciosa receta de tlayuda mexicana: ¡Aprende a prepararla!

Deliciosa receta de tlayuda mexicana: ¡Aprende a prepararla!

Deliciosa receta de tlayuda mexicana: ¡Aprende a prepararla!

Como amante de la cocina mexicana, te presento una de mis recetas favoritas: la tlayuda. Esta deliciosa tortilla gigante es típica del estado de Oaxaca, y es perfecta para disfrutar en una reunión con amigos o en una cena en familia. La preparación de la tlayuda es muy sencilla, y en aproximadamente 30 minutos podrás sorprender a tus comensales con un platillo auténtico y lleno de sabor.

Ingredientes

  • 2 tortillas de maíz grandes (de aproximadamente 30 cm de diámetro)
  • 1 taza de frijoles negros refritos
  • 1 taza de carne de cerdo deshebrada
  • 1/2 taza de queso Oaxaca rallado
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 chiles de árbol
  • Aceite vegetal
  • Sal

Utensilios recomendados

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara
  • Rallador

Pasos a seguir

  1. Calienta un poco de aceite en un sartén grande.
  2. Coloca la tortilla en el sartén y deja que se dore un poco.
  3. Extiende los frijoles refritos sobre la tortilla, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
  4. Agrega la carne de cerdo deshebrada y el queso rallado.
  5. Corta el aguacate, el tomate y la cebolla en rodajas y colócalas sobre la tortilla.
  6. Añade los chiles de árbol y un poco de sal al gusto.
  7. Dobla la tortilla por la mitad y presiona suavemente con un tenedor para que los ingredientes se adhieran.
  8. Cocina la tlayuda a fuego medio-bajo durante 10 minutos, volteándola con cuidado para que se dore de ambos lados.
  9. Sirve caliente y disfruta.

Valores nutricionales

La tlayuda es una comida muy completa y nutritiva, ya que combina proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Los frijoles son una excelente fuente de fibra y proteína vegetal, mientras que el aguacate aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón. Además, la carne de cerdo es rica en hierro y vitaminas del complejo B. ¡Una deliciosa forma de cuidar tu salud!

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa tlayuda mexicana!

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