¡Bienvenidos a mi receta de tempeh y champiñones! Esta deliciosa receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y rica en proteínas. Se tarda aproximadamente 30 minutos en preparar y sirve a 4 comensales. Los champiñones y el tempeh son una excelente combinación de sabores y texturas.
Ingredientes
- 1 paquete de tempeh
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Pasos a seguir para la elaboración
- Cortar el tempeh en cubos.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y saltear durante 2 minutos.
- Agregar el tempeh y los champiñones y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
El tempeh y los champiñones son fuentes excelentes de proteínas, fibra y vitaminas del complejo B. Esta receta también es baja en grasas saturadas y carbohidratos, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una dieta saludable.
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
