Introducción
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de sopa fría, perfecta para combatir el calor del verano. Esta deliciosa sopa es fácil de preparar y tarda solo 30 minutos en estar lista. Además, es perfecta para cuatro comensales. ¡Así que vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 pepinos grandes
- 2 tazas de yogur natural
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Procesador de alimentos o licuadora
- Bol grande
- Cuchillo
- Tazas y cucharas de medir
- Cuchara para mezclar
Pasos a seguir
- Pelar los pepinos y cortarlos en trozos grandes.
- Colocar los pepinos en el procesador de alimentos o licuadora y procesar hasta que estén bien picados.
- Agregar el yogur, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y las hojas de menta al procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que quede suave.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar la sopa durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Servir frío y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta sopa es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además, el yogur proporciona proteínas y probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
¡Gracias por seguir mi receta! Espero que la disfruten tanto como yo. ¡Buen provecho!
