Deliciosa receta de sopa azteca: ¡Prepárala en casa!

Deliciosa receta de sopa azteca: ¡Prepárala en casa!

Deliciosa receta de sopa azteca: ¡Prepárala en casa!

Introducción

Si buscas una receta fácil de preparar y deliciosa para sorprender a tus comensales, no puedes dejar de probar esta sopa azteca. En solo 30 minutos podrás disfrutar de una comida llena de sabor y tradición que te transportará a México. Esta receta está pensada para 4 comensales.

Ingredientes

  • 4 jitomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile serrano
  • 1 taza de tortilla de maíz cortada en tiras
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de granos de elote
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 aguacate
  • Cilantro fresco al gusto
  • Limón al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Olla
  • Sartén
  • Batidor de globo
  • Cucharón

Pasos a seguir

  1. Asa los jitomates, la cebolla, los ajos y el chile serrano en el sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. En una olla, calienta el caldo de pollo y agrega los jitomates, cebolla, ajos y chile serrano asados. Deja que hierva durante 10 minutos.
  3. En el sartén, fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. Retira del fuego y reserva.
  4. Agrega los granos de elote y los frijoles negros a la olla con la sopa y deja que se cocinen durante 5 minutos.
  5. Sirve la sopa en platos hondos y decora con las tiras de tortilla, el aguacate en cubos, el cilantro fresco y unas gotas de limón al gusto.

Valores nutricionales

Esta sopa azteca es una excelente fuente de proteínas gracias a los frijoles negros y el pollo, además de ser rica en fibra gracias a los granos de elote y los vegetales. Es baja en grasas y carbohidratos, por lo que es una opción saludable y equilibrada para cualquier dieta.

¡Que aproveche!

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