Deliciosa receta de queso fresco casero

Deliciosa receta de queso fresco casero

Deliciosa receta de queso fresco casero

Introducción

¡Bienvenidos a mi receta de queso fresco casero! Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 2 horas y 4 comensales, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y saludable. Hacer queso fresco en casa es sencillo y gratificante, y esta receta es una excelente manera de comenzar.

Ingredientes

  • 1 litro de leche fresca
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de sal

Utensilios de cocina recomendados

  • Una olla grande
  • Un termómetro para comida
  • Un colador
  • Una gasa

Pasos a seguir

  1. En una olla grande, lleva la leche a fuego medio y caliéntala hasta que alcance los 85°C. Utiliza el termómetro para comida para asegurarte de que la temperatura sea correcta.
  2. Retira la olla del fuego y agrega el jugo de limón. Remueve suavemente durante 2 minutos.
  3. Cubre la olla y deja reposar durante 10 minutos.
  4. Coloca una gasa dentro de un colador y pon el colador sobre una olla. Vierte la mezcla en el colador y deja escurrir durante 1 hora.
  5. Después de una hora, agrega la sal y remueve bien.
  6. Envuelve el queso en un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.
  7. ¡Tu queso fresco casero está listo para comer!

Valores nutricionales

El queso fresco casero es una excelente fuente de proteínas y calcio. También es bajo en grasas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de queso fresco casero! ¡Buen provecho!

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