Si tienes poco tiempo para cocinar y quieres disfrutar de una comida saludable, te recomiendo esta deliciosa receta de puré de calabacín. En tan solo 20 minutos tendrás listo un plato para 4 personas.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina:
- Cacerola
- Batidora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Lava y corta los calabacines en rodajas.
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante 3 minutos.
- Añade los calabacines y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Salpimienta al gusto.
- Añade el caldo de verduras y deja cocer durante 15 minutos.
- Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirve y disfruta de un delicioso puré de calabacín.
Valores nutricionales:
Este puré de calabacín es una opción saludable y baja en calorías, perfecta para cuidar tu dieta. Además, el calabacín es rico en vitaminas y minerales como el potasio, el calcio y el magnesio.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de puré de calabacín! ¡Buen provecho!
