Deliciosa receta de pescado en escabeche para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de pescado en escabeche para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de pescado en escabeche para sorprender a tus invitados

Introducción

Si quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y deliciosa, te recomiendo este pescado en escabeche. En tan solo 30 minutos y para 4 comensales, podrás preparar un plato lleno de sabor y texturas que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de perejil picado

Utensilios recomendados

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bol
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir

  1. Cortar la cebolla en juliana y el pimiento en tiras finas.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento y los ajos picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
  3. Añadir el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Remover bien y dejar cocinar durante 5 minutos.
  4. Añadir los filetes de pescado y cocinar durante 10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que estén tiernos.
  5. Dejar enfriar y añadir el perejil picado por encima. Servir frío.

Valores nutricionales

Este pescado en escabeche es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, el escabeche es una técnica de conservación que ayuda a prolongar la vida útil del pescado sin perder propiedades nutricionales.

¡Buen provecho!

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