Deliciosa receta de Ocopa para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de Ocopa para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de Ocopa para sorprender a tus invitados

Si buscas sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de comida peruana, no puedes dejar de probar esta exquisita Ocopa. Con un tiempo de elaboración de 1 hora y 30 minutos y para 4 comensales, esta receta es perfecta para una reunión especial.

Ingredientes

  • 1/2 kg de papas amarillas
  • 1/2 taza de maní tostado
  • 6 ajíes amarillos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Utensilios de cocina recomendados

  • Olla grande
  • Sartén
  • Batidora
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir

  1. Cocinar las papas en una olla grande con agua y sal hasta que estén suaves. Luego pelarlas y cortarlas en rodajas.
  2. En una sartén, dorar la cebolla y el ajo picados en aceite caliente.
  3. Agregar los ajíes amarillos picados y cocinar por unos minutos.
  4. Incorporar el maní tostado y mezclar bien.
  5. Pasar la mezcla a una batidora y agregar la leche evaporada y el queso parmesano. Procesar hasta obtener una salsa suave.
  6. En una olla, calentar la salsa y agregar las papas. Mezclar bien y cocinar por unos minutos hasta que todo esté bien caliente.
  7. Servir la Ocopa caliente acompañada de arroz blanco y hojas de lechuga.

Valores nutricionales

Esta deliciosa Ocopa es una buena fuente de proteínas y carbohidratos complejos gracias a las papas y el maní. Además, los ajíes amarillos aportan vitamina C y otros antioxidantes. Sin embargo, es importante recordar que esta receta contiene queso y leche evaporada, por lo que debe consumirse con moderación.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Ocopa y sorprende a tus invitados con los sabores de la gastronomía peruana!

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