Deliciosa receta de natilla colombiana para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de natilla colombiana para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de natilla colombiana para sorprender a tus invitados

Esta receta de natilla colombiana es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Se trata de un postre tradicional de la gastronomía colombiana, cuyo tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos y tiene una porción para 6 comensales.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
  • 6 yemas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Utensilios de cocina recomendados:

  • Cacerola grande
  • Varillas de cocina
  • Batidor de mano
  • Colador
  • Copas o moldes para servir

Pasos a seguir:

  1. En una cacerola grande, calentar la leche a fuego medio. Agregar la rama de canela y dejar infusionar durante 10 minutos.
  2. En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añadir la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezclar bien.
  4. Retirar la rama de canela de la leche y agregar la mezcla de yemas y maicena. Cocinar a fuego medio-bajo, mezclando constantemente con las varillas de cocina, hasta que la natilla espese y cubra la parte trasera de la cuchara.
  5. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  6. Colar la natilla para eliminar cualquier grumo o impureza.
  7. Verter la natilla en copas o moldes individuales y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Valores nutricionales:

Esta receta de natilla colombiana es una fuente de calcio, proteínas y vitaminas A y D, gracias a la leche y las yemas de huevo. Sin embargo, debido a su alto contenido en azúcar y maicena, se recomienda consumir con moderación.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de natilla colombiana y sorprende a tus invitados con un postre tradicional y delicioso!

¡Buen provecho!

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