Deliciosa receta de lentejas con chorizo

Deliciosa receta de lentejas con chorizo

Deliciosa receta de lentejas con chorizo

Introducción

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de lentejas con chorizo. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier día de la semana, especialmente en días fríos. Es muy fácil de preparar y lleva unos 60 minutos en total. Esta receta es ideal para 4 personas.

Ingredientes

  • 500 gramos de lentejas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 chorizo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Cazuela grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir

  1. Ponemos las lentejas en remojo durante la noche anterior.
  2. Picamos finamente la cebolla, el ajo, las zanahorias y los pimientos.
  3. Cortamos el chorizo en rodajas.
  4. Calentamos un poco de aceite de oliva en la cazuela y añadimos las verduras y el chorizo. Sofreímos durante unos 5 minutos.
  5. Añadimos las lentejas escurridas, las hojas de laurel y el caldo de pollo. Mezclamos bien y llevamos a ebullición.
  6. Bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  7. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  8. Retiramos las hojas de laurel y servimos caliente.

Valores nutricionales

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las convierte en un alimento muy saludable. Además, el chorizo le da un toque extra de sabor a la receta, por lo que es una excelente opción para disfrutar en familia.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de lentejas con chorizo! Bon appétit.

¡Buen provecho!

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