Introducción
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de leche frita. Esta deliciosa postre es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. La preparación es muy sencilla, solo necesitarás unos 30 minutos y los ingredientes que seguro tienes en casa. Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 ramita de canela
- La piel de un limón
- Aceite de oliva
- Azúcar glas para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola
- Varillas
- Molde cuadrado
- Sartén
- Papel de cocina
Pasos a seguir
- En una cacerola, calienta la leche junto con la canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añade la harina y mezcla bien.
- Retira la canela y la piel de limón de la leche y añade poco a poco la mezcla de huevo y harina, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Vuelve a poner la cacerola al fuego y remueve sin parar hasta que la mezcla espese y se despegue con facilidad de las paredes. Vierte la mezcla en un molde cuadrado y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Corta la mezcla en cuadraditos y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Retira el exceso de aceite con papel de cocina.
- Sirve la leche frita espolvoreada con azúcar glas. ¡Disfruta!
Valores nutricionales
La leche frita es un postre muy energético debido a su alto contenido en grasas y azúcares. Es importante disfrutarla con moderación y combinarla con una alimentación equilibrada.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de leche frita tanto como yo! ¡Buen provecho!
