Introducción:
Si quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso, no puedes perderte esta receta de leche frita a la canela. La preparación no te llevará más de 30 minutos y podrás servir a 4 comensales. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de maicena
- 2 huevos
- Canela en rama
- 1 limón
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva para freír
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazuela
- Bol
- Varillas
- Molde rectangular
- Sartén
Pasos a seguir:
- Ponemos a calentar la leche en una cazuela junto con la canela y la corteza del limón.
- En un bol, mezclamos la maicena con el azúcar y los huevos.
- Cuando la leche empiece a hervir, la retiramos del fuego y la colamos para quitar la canela y la corteza de limón.
- Añadimos la mezcla de maicena, azúcar y huevos a la leche caliente y removemos bien.
- Volcamos la mezcla en un molde rectangular previamente untado con aceite y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Cortamos la masa en cuadrados y los pasamos por harina antes de freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Colocamos los cuadrados de leche frita en un plato y espolvoreamos con azúcar y canela en polvo.
- Servimos inmediatamente para disfrutar de su sabor recién hecho.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias a los huevos y la leche, y también aporta hidratos de carbono a través del azúcar y la maicena. Es un postre calórico, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa leche frita a la canela y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
