Deliciosa receta de habas con jamón y chorizo

Deliciosa receta de habas con jamón y chorizo

Deliciosa receta de habas con jamón y chorizo

¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de habas con jamón y chorizo, una deliciosa opción para una comida reconfortante. Esta receta es para cuatro personas y tarda aproximadamente una hora en prepararse.

Ingredientes:

  • 500 gr de habas frescas
  • 100 gr de jamón serrano en taquitos
  • 100 gr de chorizo en taquitos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Utensilios de cocina recomendados:

  • Una olla grande
  • Una sartén
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cucharón y cuchara de madera

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
  2. En la sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los taquitos de jamón y chorizo. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y pochar la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén blandos y dorados.
  4. Añadir el pimentón y remover bien.
  5. Añadir el tomate pelado y picado y la hoja de laurel. Cocinar durante unos minutos hasta que el tomate se haya deshecho y formado una salsa espesa.
  6. Añadir las habas y cubrir con agua. Salpimentar al gusto.
  7. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
  8. Añadir los taquitos de jamón y chorizo y dejar cocinar durante unos minutos más.
  9. Rectificar de sal y pimienta si es necesario y servir caliente.

Valores nutricionales:

Esta receta es rica en proteínas gracias al contenido de jamón y chorizo, y también es una buena fuente de fibra y vitaminas gracias a las habas y verduras utilizadas. Sin embargo, es importante recordar que el jamón y el chorizo son alimentos procesados y deben ser consumidos con moderación.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! ¡Buen provecho!

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