Deliciosa receta de chile relleno: ¡prepárala en casa!

Deliciosa receta de chile relleno: ¡prepárala en casa!

Deliciosa receta de chile relleno: ¡prepárala en casa!

Introducción

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer, el chile relleno es una excelente opción. En aproximadamente 1 hora y 30 minutos, podrás preparar este platillo para 4 personas. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y sabroso.

Ingredientes

  • 4 chiles poblanos
  • 1 taza de queso Oaxaca rallado
  • 1/2 taza de harina
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Utensilios de cocina recomendados

  • Sartén
  • Batidor
  • Bowl
  • Cuchillo

Pasos a seguir

  1. Lava los chiles poblanos y asa en la estufa o en el horno. Una vez que estén asados, quita la piel y las semillas y reserva.
  2. En una sartén, agrega aceite, cebolla y ajo y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega el puré de tomate, sal y pimienta y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Rellena los chiles con queso Oaxaca y ciérralos con palillos.
  5. En un bowl, bate las claras de huevo a punto de nieve y reserva.
  6. En otro bowl, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas y agrega la harina.
  7. Con una espátula, agrega las claras a la mezcla de yemas y mezcla suavemente.
  8. Calienta otro sartén con aceite a fuego medio.
  9. Pasa los chiles rellenos por la mezcla de huevo y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
  10. Sirve los chiles rellenos y agrega la salsa de tomate encima.

Valores nutricionales

Este platillo es una buena fuente de proteína gracias al queso y los huevos, y también contiene vitaminas y minerales del puré de tomate y los chiles poblanos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el chile relleno es frito, lo que aumenta el contenido de grasa y calorías.

¡Disfruta de tu delicioso chile relleno hecho en casa!

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