Deliciosa receta de carne de jarrete para sorprender a todos

Deliciosa receta de carne de jarrete para sorprender a todos

Deliciosa receta de carne de jarrete para sorprender a todos

Introducción

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de carne de jarrete, perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. Esta receta es para 4 personas y tardará aproximadamente 2 horas en estar lista, pero les aseguro que el resultado final valdrá la pena.

Ingredientes

  • 4 trozos de carne de jarrete
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Cucharón
  • Cacerola
  • Tapa para olla

Pasos a seguir

  1. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sellamos los trozos de carne de jarrete por ambos lados. Reservamos en un plato.
  2. En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Agregamos las zanahorias, los pimientos y los tomates picados y cocinamos por unos minutos hasta que se ablanden.
  4. Añadimos el caldo de carne, el vino tinto y las hojas de laurel. Mezclamos bien y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos.
  5. Regresamos los trozos de carne a la olla, cubrimos con la salsa y tapamos la olla. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 1 hora y media, aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna.
  6. Finalmente, destapamos la olla y dejamos que la salsa se reduzca durante unos minutos hasta que tenga la consistencia deseada. Rectificamos la sal y la pimienta al gusto.

Valores nutricionales

Esta receta de carne de jarrete es una excelente fuente de proteínas y hierro, nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Además, al incluir una variedad de verduras, también estamos obteniendo una buena cantidad de vitaminas y fibra.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de carne de jarrete tanto como yo! ¡Buen provecho!

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