Introducción
Si buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados, esta receta de camarones con quinoa es perfecta para ti. En tan solo 30 minutos podrás preparar este plato exquisito para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de camarones
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Olla para cocinar la quinoa
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir para la elaboración
- Lavar la quinoa y cocinar en una olla con agua durante 20 minutos o hasta que esté cocida.
- Cortar la cebolla, el ajo y los pimientos en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos.
- Añadir los pimientos y cocinar durante 5 minutos más.
- Añadir los camarones y cocinar durante 3 minutos.
- Añadir la quinoa cocida y el caldo de pescado. Revolver todo y cocinar durante 2 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta.
Valores nutricionales
Esta receta es rica en proteínas gracias a los camarones y a la quinoa. Además, la quinoa es una excelente fuente de fibra y contiene vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el magnesio.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de camarones con quinoa! ¡Buen provecho!
