Deliciosa receta de camarones con elote y papas

Deliciosa receta de camarones con elote y papas

Deliciosa receta de camarones con elote y papas

¡Bienvenidos a mi receta de camarones con elote y papas! Esta es una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. La preparación toma alrededor de 30 minutos y es ideal para 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 lb de camarones pelados y cocidos
  • 2 elotes amarillos
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara de madera
  • Tijeras de cocina

Pasos a seguir:

  1. Pelar y cortar en cubos las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. Cortar el elote en rodajas y cortar la cebolla y el pimiento en cubos.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, el pimiento y el ajo. Saltear hasta que estén dorados.
  4. Agregar los camarones y saltear por 2 minutos.
  5. Agregar el elote a la sartén y saltear por 2 minutos.
  6. Agregar las papas cocidas y mezclar todo bien.
  7. Agregar el cilantro fresco y el jugo de limón.
  8. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Valores nutricionales:

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y fibra gracias a los camarones y el elote. Además, las papas proporcionan carbohidratos complejos y la cebolla y el pimiento son ricos en vitaminas y antioxidantes.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de camarones con elote y papas tanto como yo!

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