Deliciosa receta de calabacín crudo para disfrutar en verano

Deliciosa receta de calabacín crudo para disfrutar en verano

Deliciosa receta de calabacín crudo para disfrutar en verano

Introducción

Si buscas un plato fresco y rápido de preparar para el verano, tengo la solución perfecta para ti. Mi receta de calabacín crudo es ideal para disfrutar en días calurosos y se puede preparar en menos de 15 minutos. Esta receta es para 2 personas y es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento para una barbacoa al aire libre.

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos
  • 1 limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de piñones
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Cuchillo afilado
  • Rallador de queso
  • Exprimidor de limón
  • Tabla de cortar
  • Cucharón

Pasos a seguir

  1. Lavar los calabacines y cortar las puntas.
  2. Cortar los calabacines en rodajas finas con un cuchillo afilado o un pelador de verduras.
  3. Colocar las rodajas de calabacín en un plato para servir.
  4. Exprimir el jugo de un limón y mezclar con aceite de oliva.
  5. Verter la mezcla de aceite de oliva y limón sobre el calabacín.
  6. Esparcir el queso parmesano rallado y los piñones sobre el calabacín.
  7. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  8. Servir de inmediato.

Valores nutricionales

Esta receta de calabacín crudo es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. El calabacín es una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra dietética. El aceite de oliva es rico en grasas saludables y el queso parmesano aporta proteínas y calcio. ¡Esta receta es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de los sabores del verano!

¡Disfruta de esta deliciosa receta fresca de calabacín crudo!

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