¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de calabacín con champiñones. Es una opción deliciosa y saludable que se prepara en menos de 30 minutos y es perfecta para 4 comensales. Me encanta esta receta porque es muy fácil de hacer y los sabores se combinan a la perfección.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos.
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los pimientos en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y cocina durante unos minutos más.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las rodajas de calabacín y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de calabacín con champiñones.
Valores nutricionales:
Esta receta es baja en calorías y grasas, pero rica en fibra y vitaminas. El calabacín es una excelente fuente de vitamina C y potasio, mientras que los champiñones son ricos en proteínas y antioxidantes.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! Bon appétit.
