Deliciosa receta de barbacoa de borrego para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de barbacoa de borrego para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de barbacoa de borrego para sorprender a tus invitados

Introducción

Si quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa comida tradicional mexicana, esta receta de barbacoa de borrego es perfecta para ti. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 6 horas y alcanza para 10-12 comensales. Prepara esta receta para una ocasión especial y disfruta de un plato auténtico y sabroso.

Ingredientes

  • 1 pierna de borrego deshuesada de 3-4 kg
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 5 hojas de laurel
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 2 ramas de orégano fresco
  • 1 taza de consomé de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Salsa de chile de árbol (opcional)

Utensilios de cocina recomendados

  • Asador
  • Parrilla
  • Hoja de plátano
  • Aluminio

Pasos a seguir

  1. En una olla grande, agrega la pierna de borrego, la cabeza de ajo, la cebolla, las hojas de laurel, el tomillo y el orégano.
  2. Agrega agua hasta cubrir la pierna de borrego y coloca la olla a fuego medio-alto.
  3. Cocina por 3 horas o hasta que la carne esté suave y se desprenda del hueso.
  4. Retira la pierna de borrego de la olla y desecha las verduras y hierbas.
  5. En un asador, coloca una parrilla y enciende el fuego.
  6. En una hoja de plátano, coloca la pierna de borrego y salpimenta al gusto.
  7. Envuelve la pierna de borrego en la hoja de plátano y después en papel aluminio.
  8. Coloca la pierna de borrego en la parrilla y cocina a fuego medio por 2-3 horas, volteando cada hora.
  9. Retira la pierna de borrego del asador y deja reposar por 10 minutos antes de servir.
  10. Sirve la barbacoa de borrego con tortillas de maíz y salsa de chile de árbol, si lo deseas.

Valores nutricionales

Esta receta es una excelente fuente de proteína y hierro, además de contener vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido calórico y de grasas saturadas.

¡Disfruta de esta deliciosa barbacoa de borrego y sorprende a tus invitados con un platillo auténtico y sabroso!

¡Que disfrutes de tu deliciosa barbacoa de borrego!

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