Introducción
Si estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en una cena especial, te presento mi deliciosa receta de arroz y marisco. Este plato es para 6 comensales y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y media.
Ingredientes
- 500 gramos de arroz
- 1 kilogramo de marisco (almejas, mejillones, gambas, calamares)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Paellera o sartén grande
- Cuchillo
- Cucharón
- Cuchara de madera
Pasos a seguir para la elaboración
- Pelar y picar la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates. Reservar.
- En la paellera o sartén, calentar aceite de oliva y añadir los mariscos. Cocinar hasta que estén dorados.
- Retirar los mariscos de la paellera y reservar.
- Añadir más aceite a la paellera y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates picados y cocinar durante 5 minutos.
- Añadir el pimentón dulce y el arroz. Remover bien para que el arroz se mezcle con los ingredientes.
- Agregar el caldo de pescado caliente y mezclar bien. Dejar cocinar durante 15 minutos.
- Agregar los mariscos a la paellera y mezclar con el arroz. Dejar cocinar durante 10 minutos más.
- Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
Este plato es rico en proteínas gracias al marisco, además el arroz es una buena fuente de carbohidratos y fibra. Aunque es una receta un poco alta en calorías, es un plato completo y nutritivo que puedes disfrutar de vez en cuando.
¡Buen provecho!
