¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de arroz negro valenciano, una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 1 calamar grande
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Paellera
- Cuchillo
- Cucharón
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
- Limpiar y cortar el calamar en aros.
- Calentar la paellera con aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el pimiento y el tomate y sofreír por unos minutos.
- Añadir el calamar y el pimentón dulce. Saltear por unos minutos.
- Añadir el arroz y mezclar bien con el sofrito.
- Añadir el caldo de pescado y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio-alto durante 18-20 minutos.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas y fibra gracias al calamar y al arroz integral. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro y potasio.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de arroz negro valenciano tanto como yo! ¡Buen provecho!
