Deliciosa receta de arroz negro con sepia y gambas

Deliciosa receta de arroz negro con sepia y gambas

Deliciosa receta de arroz negro con sepia y gambas

Introducción

Si buscas una receta sabrosa, fácil de hacer y que sorprenda a tus invitados, no dudes en preparar este delicioso arroz negro con sepia y gambas. Este plato es ideal para cuatro comensales y se prepara en aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz negro
  • 1 sepia grande
  • 12 gambas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Cacerola grande
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara

Pasos a seguir

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  2. Cortar el pimiento y el tomate en trozos pequeños.
  3. Limpiar la sepia y cortarla en trozos.
  4. Pelar las gambas y reservar.
  5. Calentar aceite en una cacerola grande y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír durante 5 minutos.
  6. Añadir el pimiento y el tomate. Cocinar durante 10 minutos.
  7. Incorporar la sepia y el pimentón. Cocinar durante 5 minutos.
  8. Añadir el arroz negro y mezclar bien.
  9. Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
  10. Añadir las gambas y cocinar durante 5 minutos más.
  11. Servir caliente.

Valores nutricionales

Este plato es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Además, la sepia y las gambas son ricas en minerales como el hierro y el zinc, y el arroz negro es alto en antioxidantes.

¡Buen provecho!

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