Introducción
Si buscas una receta sabrosa, fácil de hacer y que sorprenda a tus invitados, no dudes en preparar este delicioso arroz negro con sepia y gambas. Este plato es ideal para cuatro comensales y se prepara en aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes
- 300 gramos de arroz negro
- 1 sepia grande
- 12 gambas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola grande
- Sartén
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara
Pasos a seguir
- Pelar y picar la cebolla y los ajos.
- Cortar el pimiento y el tomate en trozos pequeños.
- Limpiar la sepia y cortarla en trozos.
- Pelar las gambas y reservar.
- Calentar aceite en una cacerola grande y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír durante 5 minutos.
- Añadir el pimiento y el tomate. Cocinar durante 10 minutos.
- Incorporar la sepia y el pimentón. Cocinar durante 5 minutos.
- Añadir el arroz negro y mezclar bien.
- Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
- Añadir las gambas y cocinar durante 5 minutos más.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Este plato es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Además, la sepia y las gambas son ricas en minerales como el hierro y el zinc, y el arroz negro es alto en antioxidantes.
¡Buen provecho!
