Deliciosa receta de arroz negro con calamares

Deliciosa receta de arroz negro con calamares

Deliciosa receta de arroz negro con calamares

Introducción

Si buscas una receta deliciosa, fácil de preparar y con un toque diferente, te invito a probar mi receta de arroz negro con calamares. En tan solo 45 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y color.

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz negro
  • 500 gramos de calamares
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de tomate triturado
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Paellera o sartén grande
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cucharón o cuchara de madera

Pasos a seguir

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos en tiras y los calamares en aros.
  2. Calentar el aceite en la paellera o sartén a fuego medio y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agregar los pimientos y los calamares a la paellera. Sofreír durante unos minutos hasta que los calamares estén dorados.
  4. Incorporar el tomate triturado y mezclar bien con el resto de ingredientes. Cocinar durante unos minutos más.
  5. Añadir el arroz negro y mezclar con el resto de ingredientes. Cocinar durante unos minutos para que el arroz se impregne del sabor de los calamares y los pimientos.
  6. Verter el caldo de pescado en la paellera y mezclar bien. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz esté al dente y el caldo se haya absorbido.
  7. Rectificar la sal y la pimienta al gusto y servir caliente.

Valores nutricionales

Este plato es rico en proteínas gracias a los calamares y en fibra debido al arroz negro. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia o con amigos.

¡Buen provecho!

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