Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, te recomiendo esta receta de arroz hondureño. Se trata de una preparación para 4 personas que se puede realizar en aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de chícharos congelados
- 1 zanahoria
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Olla grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- En una olla grande, calentar el aceite y añadir la cebolla y los pimientos picados. Saltear por 5 minutos.
- Agregar la zanahoria picada, los chícharos, el maíz dulce y el azafrán. Cocinar por otros 5 minutos.
- Añadir el arroz y mezclar bien. Agregar el agua, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore.
- Bajar el fuego al mínimo, tapar la olla y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Apagar el fuego, añadir el cilantro picado y mezclar bien. Servir caliente.
Valores nutricionales:
Esta receta es una fuente de carbohidratos complejos gracias al arroz y a los vegetales. Además, los chícharos y la zanahoria aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales.
¡Buen provecho!
