Deliciosa receta de arroz de quinoa para una comida saludable

Deliciosa receta de arroz de quinoa para una comida saludable

Deliciosa receta de arroz de quinoa para una comida saludable

Introducción

Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tu próxima comida, esta receta de arroz de quinoa es perfecta para ti. Con un tiempo de elaboración de 30 minutos y capacidad para 4 comensales, podrás disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa en poco tiempo. Además, la quinoa es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta saludable.

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 1 taza de arroz integral
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Cacerola grande
  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir para la elaboración

  1. Lavar la quinoa y el arroz integral y escurrirlos.
  2. En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agregar los pimientos, la zanahoria y los guisantes y saltear durante unos minutos.
  4. Agregar la quinoa y el arroz integral y mezclar bien.
  5. Agregar el caldo de verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y tapar la cacerola.
  7. Cocinar durante 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y los granos estén tiernos.
  8. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Valores nutricionales de la receta

Este arroz de quinoa es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. La quinoa es especialmente rica en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, el arroz integral es rico en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva. Esta receta también es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para una comida equilibrada.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de arroz de quinoa para una comida nutritiva y sabrosa en poco tiempo!

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